07. Visgerechten

7 Caldeirada a fragateira

7 Corvina … la chorrillana

7 Forel au bleu

7 Forel gerookt in de BBQ

7 Forel gevulde

7 Forel in papillotte

7 Forel met amandelen

7 Forel op ardeense wijze

Gerookte makreel, pesto, penne

7 Gerookte zalm, asperges, holl. saus , Hoegaarden

7 Gerookte zalm, asperges, roomsaus

Goujonettes van rog met Gribichesaus

7 Goujonettes van vis met tartaarsaus

7 Griet met rodenbach

7 Grietfilet in broccoliroom

7 Hondshaai gelakt

7 Hondshaai met witte wijnsaus

7 Hondshaai, witloof, witbier

7 Jambalaya

7 Kabeljauw een beetje zuiders

7 Kabeljauw onder de grill en paddestoelen

7 Kabeljauw, asperges en beurre blanc

7 Kabeljauw, butternut, sinaasappel, roomsaus

7 Kabeljauw, daikon,citoentijm en tomaat

7 kabeljauw, uiencompote, sabayon met curry

7 kabeljauwbrandade kroketje

7 Kabeljauwfilet gebakken met crosne

7 Kabeljauwhaasje in groentenbouillon

7 kabeljauwhaasje met zalf van erwtjes

7 Kabeljauwhaasje witloof en curry

7 Kabeljauwwangen, butternut, sinaasappel, roomsaus

7 katerfisch

7 Keizersbaars tuinkruiden

7 Lotte met meloen

7 Makreel met broccoli en tomaat

7 Omegabaars courget, tomaat, hazelnoot, gruyŠre

7 Omegabaars in ceviche

Omegabaars, Chinese kool, saffrraan, vanille

7 Paella valenciana

7 Paling gebakken

7 Paling in ’t groen

7 Paling receptje voor Arijs

7 Pangasiusfilet met sojascheuten en schuim

7 Pladijs filet met muskaat druiven uit Hoeilaart

7 Pladijs gestoomd in courgettejasje, mosselsaus

7 Pladijs in carpaccio, komkommer en kervelmayonaise

7 Pladijs onder kruidenkorst

7 Pladijsfilet met twee mosterd, tomatenaardappelpuree

7 Rode poon en couscous

7 Rog met kappertjes

7 Roodbaars Gouden Carolus, appel, curry, ananas

7 Roodbaars Gouden Carolus, witte selder, tomaat, oregano

7 Roodbaars, Gouden Carolus, kokosroom, basilicum, steranijs

7 Schelvis tempura

7 Skrei groentebouillon en kervel

7 Skrei maltaise en garnaaltjes

7 Skrei met saffraan en kaneel

7 Skrei met bloedappelsien, kamille

7 Skrei met lamsoor

7 Skrei met venkel en saffraan

7 Skrei met witte wijn, room en St. Janskruid

7 Skrei … la nage met brandnetel

7 Snoekbaars met asperges

7 Stoofschotel van vis op visserswijze ( vissoep)

7 Tong Veronique Zeetongfilet met muskaatdruiven uit Hoeilaar

7 Tongfilet met garnaal

7 Tongfilets Dieppoise

7 Tongfilets Dugl‚r‚

7 Tongfilets Normandische wijze

7 Tongfilets Orly

7 Tongschar gebakken met bloemkoolschuim

7 Tongschar met witloof en wit bier

7 Tonijn 3 receptjes voor Arijs

7 Tonijn geroosterd Bercyboter

7 Tonijn sachimi en tataki

7 Tonijn tartaar

7 Victoriabaars, asperge, krab, saffraan, room, mojama

7 Viktoriabaars met sabayon van bier

7 Vis in zoutkorst

7 Visfilet met paprikacoulis

7 Visfilets met venkel en pastis

7 Vispannetje en schorseneren

7 Vispannetje gegratineerd

7 Vispannetje in roomsaus

7 Vispannetje met tong, coq. en vanille

7 Vispastei (visterrine)

7 Visschotel gewokt

7 Visstoofschotel

7 Visvide

7 Vlaswijting of Pollak, zachte kerriesaus

7 Zalm Belle Vue

7 Zalm duxelles maltaise

7 zalm gepocheerd met pancetta

7 Zalm in aspergeragout

7 Zalm in mierikswortelsoep met tuinkers

7 Zalm papillotte broccoli en tomaat

7 Zalm, aubergine, zongedroogde tomaten

7 Zalm, Omer, Lamsoor

7 Zalm, prei mascarpone, penne

7 Zalm, witloof en Maredsous

7 Zalmfilet met prei beurre blanc

7 Zalmmousse

7 Zarzuela de pescado

7 Zeebaars, pompoen, sinaasappel

7 Zeewolf met saffrokaat

7 Zeewolf, asperges, kruidenboter

7 Zeewolffilet met Kempisch vuur en saffraan

Paulschoice_logo