{"id":2402,"date":"2020-11-03T18:26:34","date_gmt":"2020-11-03T17:26:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.paulschoice.be\/?page_id=2402"},"modified":"2020-11-03T18:26:35","modified_gmt":"2020-11-03T17:26:35","slug":"twee-kleuren-bloemkoolroomsoep-met-crumble-van-gerookte-spek","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.paulschoice.be\/?page_id=2402","title":{"rendered":"Twee kleuren bloemkoolroomsoep met crumble van gerookte spek."},"content":{"rendered":"<p><strong>Bloemkoolsoepje met gerookte paling, zure room en avruga<\/strong><\/p>\n<p>Nodig voor 4 personen:<\/p>\n<ul>\n<li>Een halve bloemkool (ook de groene bladeren)<\/li>\n<li>2 dl room<\/li>\n<li>1 Ajuin<\/li>\n<li>1 Prei<\/li>\n<li>Peper en zout<\/li>\n<li>1 liter bouillon<\/li>\n<li>2 sneetjes gerookt spek<\/li>\n<\/ul>\n<p>Hoe:<\/p>\n<ul>\n<li>Snijd de bloemkool in roosjes, bewaar het harde binnenste en de groene bladeren.<\/li>\n<li>Stoof het harde binnenste van de bloemkool samen met het wit van de prei en ui in een beetje vetstof en voeg wat bloem toe.<\/li>\n<li>Voeg de 2\/3de van de bouillon erbij en breng aan de kook.<\/li>\n<li>Mix de soep en zeef de soep.<\/li>\n<li>Kook de bloemkoolroosjes beetgaar, voeg 2\/3<sup>de<\/sup> van het kookvocht bij de soep.<\/li>\n<li>Gaar het groen van de bloemkool en de prei in rest van de bouillon 1\/3<sup>de<\/sup> , mix en zeef tot coulis, breng op smaak.<\/li>\n<li>Werk de soep af met de room en de bloemkoolroosjes en breng op smaak.<\/li>\n<li>Snipper het gerookt spek en bak tot krokante crumble.<\/li>\n<li>Schep de soep in een bord, bestrooi met de crumble en giet en een rondje van de coulis bij. <\/li>\n<\/ul>\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"214\" height=\"47\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.paulschoice.be\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/c-users-paul-appdata-local-temp-temp1_pauls_choi.jpeg?resize=214%2C47&#038;ssl=1\" alt=\"C:\\Users\\Paul\\AppData\\Local\\Temp\\Temp1_paul's_choice_logo's.zip\\pauls_choice_logo-01.jpg\" class=\"wp-image-2351\"\/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bloemkoolsoepje met gerookte paling, zure room en avruga Nodig voor 4 personen: Een halve bloemkool (ook de groene bladeren) 2 dl room 1 Ajuin 1 Prei Peper en zout 1 liter bouillon 2 sneetjes gerookt spek Hoe: Snijd de bloemkool in roosjes, bewaar het harde binnenste en de groene bladeren. Stoof het harde binnenste van&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.paulschoice.be\/?page_id=2402\">Lees verder <span class=\"screen-reader-text\">Twee kleuren bloemkoolroomsoep met crumble van gerookte spek.<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":1728,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-2402","page","type-page","status-publish","hentry","entry"],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.paulschoice.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/2402","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.paulschoice.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.paulschoice.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.paulschoice.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.paulschoice.be\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2402"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.paulschoice.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/2402\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2403,"href":"https:\/\/www.paulschoice.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/2402\/revisions\/2403"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.paulschoice.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1728"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.paulschoice.be\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2402"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}