{"id":1913,"date":"2020-07-30T12:45:49","date_gmt":"2020-07-30T10:45:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.paulschoice.be\/?page_id=1913"},"modified":"2020-07-30T12:45:49","modified_gmt":"2020-07-30T10:45:49","slug":"kwarteltjes-met-bloemkoolcouscous","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.paulschoice.be\/?page_id=1913","title":{"rendered":"Kwarteltjes met bloemkoolcouscous"},"content":{"rendered":"<p>Nodig:<\/p>\n<ul>\n<li>2 kwartels per persoon<\/li>\n<li>50 ml Porto<\/li>\n<li>2.5 dl gevogeltefond<\/li>\n<li>Boter<\/li>\n<li>Peper, zeezout<\/li>\n<li>1 sjalot<\/li>\n<li>1 teentje look<\/li>\n<\/ul>\n<p>Voor de couscous:<\/p>\n<ul>\n<li>1 tas couscous<\/li>\n<li>2 tassen gemalen bloemkoolroosjes<\/li>\n<li>Een stukje gember op siroop<\/li>\n<li>2 el fijne erwtjes<\/li>\n<li>Klontje boter<\/li>\n<li>Olijfolie<\/li>\n<\/ul>\n<p>Hoe:<\/p>\n<ul>\n<li>Verwarm de oven voor op 200\u00b0C.<\/li>\n<li>Laat ondertussen de porto en de bouillon samen tot 2\/3 inkoken.<\/li>\n<li>Stoof in een klontje boter de fijngesneden sjalot en look (neem een pot met deksel).<\/li>\n<li>Bak de kwartel in een klontje boter goudbruin aan alle zijden, bestrooi met peper en zout en doe ze bij de sjalot.<\/li>\n<li>Giet de ingekookte saus over de kwartels, doe een deksel op de pot en laat ze 10 minuten garen in het midden van de oven.\u00a0 \u00a0<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Voor de bloemkoolcouscous<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Verdeel de bloemkool in roosjes en hak deze fijn in een keukenrobot tot je de textuur van couscous hebt. \u00a0\u00a0<\/li>\n<li>Breng water aan de kook (met zout), voeg de bloemkool toe en giet onmiddellijk, weer af.\u00a0<\/li>\n<li>Laat de bloemkoolcouscous uitlekken, niet afspoelen met koud water.<\/li>\n<li>Doe de couscous in een kom met de erwtjes, voeg peper en zout toe en overgiet met 1 kop kokende gevogeltefond.<\/li>\n<li>Zodra de couscous al het vocht opgeslorpt heeft, de \u2018bloemkoolcouscous\u2019, de fijngehakte gember, een flinke klont boter en een scheutje olijfolie toevoegen en goed mengen.\u00a0<\/li>\n<li>De couscous mag zeker niet te droog zijn, voeg eventueel gevogeltefond toe.<\/li>\n<li>Breng op smaak. <br \/><br \/><\/li>\n<\/ul>\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"214\" height=\"47\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.paulschoice.be\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/c-users-paul-appdata-local-temp-temp1_pauls_choi-1.jpeg?resize=214%2C47\" alt=\"C:\\Users\\Paul\\AppData\\Local\\Temp\\Temp1_paul's_choice_logo's.zip\\pauls_choice_logo-01.jpg\" class=\"wp-image-1851\"\/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nodig: 2 kwartels per persoon 50 ml Porto 2.5 dl gevogeltefond Boter Peper, zeezout 1 sjalot 1 teentje look Voor de couscous: 1 tas couscous 2 tassen gemalen bloemkoolroosjes Een stukje gember op siroop 2 el fijne erwtjes Klontje boter Olijfolie Hoe: Verwarm de oven voor op 200\u00b0C. Laat ondertussen de porto en de bouillon&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.paulschoice.be\/?page_id=1913\">Lees verder <span class=\"screen-reader-text\">Kwarteltjes met bloemkoolcouscous<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":1744,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-1913","page","type-page","status-publish","hentry","entry"],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.paulschoice.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1913","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.paulschoice.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.paulschoice.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.paulschoice.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.paulschoice.be\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1913"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.paulschoice.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1913\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1914,"href":"https:\/\/www.paulschoice.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1913\/revisions\/1914"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.paulschoice.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1744"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.paulschoice.be\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1913"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}