{"id":1553,"date":"2020-05-15T17:51:33","date_gmt":"2020-05-15T15:51:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.paulschoice.be\/?page_id=1553"},"modified":"2020-05-15T17:51:33","modified_gmt":"2020-05-15T15:51:33","slug":"rafale-chardonnay","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.paulschoice.be\/?page_id=1553","title":{"rendered":"Rafale Chardonnay"},"content":{"rendered":"\n

\n\n\n\n\t\n\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t
Rafale Chardonnay<\/th><\/td>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Herkomst\/ land:<\/td>Frankrijk<\/td>\n<\/tr>\n
Appellatie:<\/td>Pays d\u2019Oc Indication G\u00e9ografique Prot\u00e9g\u00e9e\t<\/td>\n<\/tr>\n
Productieregio:<\/td>Narbonne\/ Perpingnan<\/td>\n<\/tr>\n
Wijnhuis:<\/td>Les Vignerons Catalans en Roussillion<\/td>\n<\/tr>\n
Klimaat:<\/td>Mediterraan<\/td>\n<\/tr>\n
Neerslag:<\/td>500 tot 600 mm,<\/td>\n<\/tr>\n
Bodemtype:<\/td>Alluviale keienvlakte, rode klei,<\/td>\n<\/tr>\n
Druif:<\/td>Chardonnay 100%<\/td>\n<\/tr>\n
Productie:<\/td>De druiven worden enkel geplukt als ze volledig rijp zijn. Daarna rijpt de wijn \u2018sur lie\u2019. Dit betekent dat de wijn in contact blijft met de gist, dit geeft meer complexiteit aan de wijn<\/td>\n<\/tr>\n
Volume alcohol:<\/td>12, 5%<\/td>\n<\/tr>\n
Jaar:<\/td>2017<\/td>\n<\/tr>\n
Vinificatie<\/td>De gisting vond plaats met een koudebehandeling met constante controle van de temperatuur bij de alcoholische gisting. De wijn rust eerst gedurende 6 maanden in cuves voor de mise en bouteille plaatsvindt.<\/td>\n<\/tr>\n
Stop:<\/td>Draaistop<\/td>\n<\/tr>\n
Verpakt per:<\/td>Doos 6 flessen<\/td>\n<\/tr>\n
Bewaren\/ drinken:<\/td>Nu drinken kan 3 jaar bewaren<\/td>\n<\/tr>\n
Zien:<\/td>Mooi goudgeel met een briljante schittering<\/td>\n<\/tr>\n
Neus:<\/td>De neus is complex en doet denken aan de typische Chardonnay aroma\u2019s zoals boter, rijp steenfruit en peer<\/td>\n<\/tr>\n
Smaak:<\/td>De mond is vol en romig met toetsen van honing, witte en gele perzik.<\/td>\n<\/tr>\n
Gastronomie:<\/td>De wijn is de ideale begeleider bij gevogelte, kreeft, visgerechten met saus of als aperitief.<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>Deze streek in het zuiden van Frankrijk waar de \u201cRafale\u201d vandaan komt wordt ook wel het land van de wind genoemd. Afkomstig uit de richting van Middellandse zee, de Pyrene\u00ebn, de Cevennen of de Rh\u00f4ne: vochtig en verkoelend of juist warm en droog. De druiven rijpen hier uitstekend.<\/td>\n<\/tr>\n
\"\"<\/td><\/td>\n<\/tr>\n
\"Paulschoice_logo\"<\/td><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":1362,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-1553","page","type-page","status-publish","hentry","entry"],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.paulschoice.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1553","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.paulschoice.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.paulschoice.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.paulschoice.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.paulschoice.be\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1553"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.paulschoice.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1553\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1554,"href":"https:\/\/www.paulschoice.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1553\/revisions\/1554"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.paulschoice.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1362"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.paulschoice.be\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1553"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}