{"id":1250,"date":"2020-04-02T19:03:32","date_gmt":"2020-04-02T17:03:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.paulschoice.be\/?page_id=1250"},"modified":"2020-04-02T19:03:32","modified_gmt":"2020-04-02T17:03:32","slug":"03-russisch-eitje","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.paulschoice.be\/?page_id=1250","title":{"rendered":"03 Russisch eitje"},"content":{"rendered":"<p>Nodig:<\/p>\n<ul>\n<li>Voor de groentenmacedoine: een mengeling van<\/li>\n<li>Rapen, wortelen, knolselder, aardappelen, erwtjes, boontjes, bloemkool<\/li>\n<li>Slasoorten, waterkers, tuinkers, rucola,<\/li>\n<li>eieren mosterd<\/li>\n<li>Eieren<\/li>\n<li>Tomaten<\/li>\n<li>Mayonaise<\/li>\n<li>Peterselie<\/li>\n<\/ul>\n<p>Hoe:<\/p>\n<ul>\n<li>De slasoorten wassen, drogen en koel bewaren.<\/li>\n<li>De groenten voor de macedoine in brunoise snijden, beetgaar koken, afkoelen.<\/li>\n<li>De eitjes koken afkoelen, pellen en in koud water met een snuifje zout bewaren.<\/li>\n<li>De tomaten emonderen en in kwartjes snijden.<\/li>\n<li>De mayonaise bereiden.<\/li>\n<li>Peterselie fijnhakken.<\/li>\n<li>De macedoine mengen met een weinig mayonaise.<\/li>\n<li>De gekookte eitjes in de lengte doormidden snijden.<\/li>\n<li>De mayonaise op napeerdikte brengen (verdunnen met wat room of water).<\/li>\n<li>De slasoorten op een bord schikken.<\/li>\n<li>Hierop de macedoine, daarop de gehalveerde eieren leggen snijkant naar boven.<\/li>\n<li>De gehalveerde eieren naperen met de mayonaise.<\/li>\n<li>Afwerken met de kwartjes tomaat en gehakte peterselie.<\/li>\n<\/ul>\n<p>\u00a0<img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"467\" height=\"167\" class=\"wp-image-1252\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.paulschoice.be\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/img1-32.png?resize=467%2C167\" alt=\"img1\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.paulschoice.be\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/img1-32.png?w=467&amp;ssl=1 467w, https:\/\/i0.wp.com\/www.paulschoice.be\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/img1-32.png?resize=300%2C107&amp;ssl=1 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 467px) 100vw, 467px\" \/><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<ul>\n<li>\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n<h1>Mayonaise<\/h1>\n<p>\u00a0Samenstelling voor 1 liter:<\/p>\n<ul>\n<li>4 eigelen<\/li>\n<li>0,8 liter koudgeperste koolzaadolie<\/li>\n<li>Sap van een halve citroen<\/li>\n<li>Zeezout, peper, mosterd<\/li>\n<li>Hoe:<\/li>\n<\/ul>\n<p>Meng de eigelen met de mosterd en het citroensap, voeg langzaam de olie aan dit mengsel toe, blijf roeren tot al de olie is opgebruikt. Afsmaken met pezo.<\/p>\n<h3><strong>Eitjes koken<\/strong><\/h3>\n<p>Leg de eitjes in een kookpot, zet ze net onder met warm water, voeg wat zout en een druppel azijn toe, breng aan de kook en laat exact 6 minuten koken, zet onder koud stromend water tot volledige afkoeling in de kern. Laat je de eitjes langer koken dan krijg je een zwarte rand rond het geel.<\/p>\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"220\" height=\"48\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.paulschoice.be\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/logo.jpg?resize=220%2C48\" alt=\"Paulschoice_logo\" class=\"wp-image-31\"\/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nodig: Voor de groentenmacedoine: een mengeling van Rapen, wortelen, knolselder, aardappelen, erwtjes, boontjes, bloemkool Slasoorten, waterkers, tuinkers, rucola, eieren mosterd Eieren Tomaten Mayonaise Peterselie Hoe: De slasoorten wassen, drogen en koel bewaren. De groenten voor de macedoine in brunoise snijden, beetgaar koken, afkoelen. De eitjes koken afkoelen, pellen en in koud water met een snuifje&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.paulschoice.be\/?page_id=1250\">Lees verder <span class=\"screen-reader-text\">03 Russisch eitje<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":1057,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-1250","page","type-page","status-publish","hentry","entry"],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.paulschoice.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1250","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.paulschoice.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.paulschoice.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.paulschoice.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.paulschoice.be\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1250"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.paulschoice.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1250\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1255,"href":"https:\/\/www.paulschoice.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1250\/revisions\/1255"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.paulschoice.be\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1057"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.paulschoice.be\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1250"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}