02 Kerstomaatje gevuld met gepelde grijze garnaaltjes
Hoe:
Snij het kapje van het kerstomaatje even los maar snij het er niet af, haal het tomaatje uit.
Meng de garnaaltjes met verse mayonaise van Arijs (je kan ook cocktailsaus of tartaarsaus nemen), gesnipperde bieslook en geplette hardgekookte eitjes. Breng op smaak met limoensap, peper van de molen en limoenrasp.
Vul de tomaatjes met deze garnaalvulling en steek er een prikker door. Je kan eventueel afwerken met een druppel wasabi of sushi ginger of zalm- of foreleitjes.
Dit is een zeer lekker aperitiefhapje.
Tip:
je kan het tomaatje vervangen door een krielaardappeltje of een witloofblaadje.
