- Nodig:
- zwarte pens
- gemalen geitenkaas
- gerookt spek
- Snij de zwarte pens in de lengte in tot de helft.
- Vul met gemalen kaas.
- Leg het gerookte spek open als een matje en rol de zwarte pens hierin zodat de kaas goed afgedekt is.
- Bak de pens in de oven (eventueel de flaverwave) tot de kaas begint te smelten.
- Snijd de pens in hapklare stukjes en steek deze op houten stokjes en serveer.