| Château Ballan-Larquette Bordeaux Clairet | |
|---|---|
| Herkomst/ land: | Frankrijk |
| Appellatie: | A.C. Bordeaux Clairet |
| Productieregio: | Cantois, Entre Deux Mers, Dep. Gironde |
| Wijnhuis: | Vignobles Chaigne et Fils |
| Klimaat: | maritiem |
| Bodemtype: | kalk, mergel, klei, kiezel, leem |
| Druif: | 70% Cabernet sauvignon, 30% Merlot |
| Volume alcohol: | 13% |
| Jaar: | 2013 |
| Opvoeding/type: | Clairet |
| Vinificatie: | Macération préfermentaire 3 à 4 dagen. Lekwijn van beste rode cuves. Gecontroleerde gisting, opvoeding ” sur lies” tot aan de botteling in februari. |
| Schenken tussen: | 7 à 8°C. |
| Bewaren/ drinken: | nu drinken |
| Zien: | helder donkerroze |
| Neus: | druivenschil, gist |
| Smaak: | rood fruit, zachte tannines |
| Gastronomie: | als aperitief, bij zeevruchten, schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, vis in saus en witte vleessoorten |
 | |
 |
Wijnhandelaar GSM +32 475 556 972 paul@paulschoice.be