Rafale Merlot

Rafale Merlot
Herkomst/ land:Frankrijk
Appellatie:Pays d’Oc Indication Géografique Protégée
Productieregio:Roussillon/ Perpignan
Wijnhuis:Les Vignerons Catalans en Roussillion
Klimaat:mediterraan
Druif :100% merlot
Volume alcohol:13%
Stop:draaistop
Verpakt:1 doos = 6 flessen
Opvoeding/type:de gisting vond plaats met een koudebehandeling met constante controle van de temperatuur bij de alcoholische gisting. De wijn rust eerst gedurende 6 maanden in cuves voor de mise en bouteille plaatsvindt.
Onderscheidingen:
Schenken tussen:15 à 16°C.
Bewaren/ drinken:nu drinken, kan 2 tot 5 jaar bewaren
Zien:Mooie, volle rode kleur.
Neus:In eerste aanzet springt rijp rood fruit uit het glas, gevolgd door een subtiele kruidigheid.
Kleur:
Smaak:In de mond is de wijn zacht en aangenaam met ronde tannines en veel rood fruit, aangevuld door dezelfde kruidigheid als in de neus (ceder en vanille). Deze wijn heeft een uitstekend evenwicht tussen fruit en afdronk.
Gastronomie:De wijn is de ideale begeleider bij geroosterd vlees, een lichte kaas, koude vleesschotels en gevogelte.
De wijngaarden bevinden zich op krijt en kalkgronden en zijn zorgvuldig geselecteerd om de beste klimatologische omstandigheden te bekomen. De wijngaarden bevinden zich langs de kust waar een aangenaam mediterraan klimaat heerst met koele nachten.
Deze streek in het zuiden van Frankrijk waar de “Merlot Rafale” vandaan komt wordt ook wel het land van de wind genoemd. Afkomstig uit de richting van Middellandse zee, de Pyreneën, de Cevennen of de Rhône: vochtig en verkoelend of juist warm en droog. De druiven rijpen hier uitstekend.
Paulschoice_logo