| Cadmo | |
|---|---|
| Herkomst/ land: | Italië |
| Appellatie: | I.G.T. Toscano |
| Productieregio: | Montespertoli/ |
| Wijnhuis: | Azienda Agricola Casa di Monte |
| Klimaat: | mediterraan |
| Bodemtype: | ijzer, koper, calcium, zand en klei. |
| Hoogte: | 200 meter |
| Planten per ha.: | 3.600 - 4.500/ ha |
| Druif : | 80% Sangiovese, 15% Canaiolo en 5% Trebbiano |
| De druiven worden met de hand geplukt en gefermenteerd in inox tanks onder een gecontroleerde temperatuur van 16° | |
| Volume alcohol: | 13% |
| Jaar: | 16 à 18°C. |
| Bewaren/ drinken: | nu drinken kan tot 5 jaar bewaren |
| Neus: | kruidig, zwart fruit, |
| Kleur: | kersrood, met violette tinten |
| Smaak: | zachte aanzet, zachte tannines, fruit en kruiden |
| Gastronomie: | bij eenvoudige Italiaanse gerechten, pizza en pasta |
 | |
 |
Wijnhandelaar GSM +32 475 556 972 paul@paulschoice.be