Vergel Selección – PaulsChoice Angkichi bv

Vergel Selección
Herkomst/ land:	Spanje
Appellatie:	D.O. Alicante
Productieregio:	Pinoso
Wijnhuis:	La Bodega de Pinoso
Klimaat:	mediterraan tot continentaal
Druif :	Monastrell, Syrah, Merlot
Druif :	Monastrell, Syrah, Merlot
Bodemtype:	oude kalksteen op vulkanisch kalksteen, alluviale klei
Hoogte:	400 meter
Productie:	Bio en Vegan
Volume alcohol:	15%
Jaar:	2015
Opvoeding/type:	zes maanden op Frans eikenhout
Totale zuren	5, gr/liter
Restsuiker	6 gr/liter
Sulfiet	73 mg/liter
Stop:	kurk
Verpakking:	doos 6 flessen
Onderscheidingen:	PENIN GUIDE 2016: 90 Points
	GOLD MEDAL Mundus Vini Biofach (Germany) 2011
	SILVER MEDAL Challenge Millesime Bio (France) 2011
	3 STARS Premiun Select Challenge Prowein (Germany) 2011
	SILVER MEDAL Mundus Vini (Germany) 2012, 2013
	SILVER MEDAL Concours Mondial Bruxelles (Belgium) 2013
	GOLD MEDAL China Wine Awards (China) 2013
	VINOUS 91 POINTS Josh Reynolds (USA) 2016
	BRONZE MEDAL Vinum Nature (Espana) 2016
	4 STARS (GOLD) Best Organic Winery of the Year Selection (Germany) 2016
Schenken tussen:	15 à 18°C.
Bewaren/ drinken:	nu drinken kan 5 tot 10 jaar bewaren
Zien:	intens rood met een violette rand.
Neus:	aroma’s van zwart fruit, peper, zwarte olijven en cacao.
Smaak:	zachte aangename tannines, mooi evenwicht tussen vers fruit en gebrande koffie, milde en lange afdronk.
Gastronomie:	bij gastronomische vleesbereidingen, tournedos Rossini, reezadel, patrijs, fazant,
	De wijngaarden van “La bodega de Pinoso” liggen in de provincies Alicante en Murcia in het gebied Pinoso, Monóvar, Yecla en Jumilla, allen onder de D.O. Alicante. 70% van de aanplant is de lokale druif “Monastrell” welke dan ook het meest aanwezig is in de wijnen van deze bodega.
	De vergel is de beste wijn van deze bodega. Het is dan ook een topwijn. De wijn is gelagerd geweest op nieuwe Franse eiken vaten en dat zorgt voor een fijne houttoets met zachte vanille accenten en hints van rijp rood fruit.