Scampi met rode paprika – PaulsChoice Angkichi bv

Nodig:

Rode paprika, ajuin en look, in kleine brunoise.
Olijfolie
Paprikapoeder
Witte wijn
Visfumet van Arijs
Amandelpoeder
Room
Gehakte peterselie
Oregano vers, indien gedroogd moet je die vroeger aan de bereiding toevoegen.
De scampi ontdaan van de darm.

Hoe:

Stoof de ajuin en de look even aan in olijfolie en voeg de paprika toe.
Bestrooi met paprikapoeder, laat even drogen en blus met witte wijn en visfumet voeg amandelpoeser en de room toe, laat garen.
Bak de scampi even aan en zet opzij, let op: de gaartijd is glazig!
Breng op smaak, meng de gehakte peterselie eronder en voeg de scampi toe en bestrooi met vers gehakte oregano.

$C:\Users\Paul Vercammen\AppData\Local\Microsoft\Windows\INetCache\Content.Word\schaaldieren.png$ $C:\Users\Paul Vercammen\AppData\Local\Microsoft\Windows\INetCache\Content.Word\a6d51c06bc334340e8f8effcac30f104.jpg$ $C:\Users\Paul Vercammen\AppData\Local\Microsoft\Windows\INetCache\Content.Word\df89ddda6058dc05ea6a36baca9b3dd6.jpg$ $C:\Users\Paul Vercammen\AppData\Local\Microsoft\Windows\INetCache\Content.Word\selder.png$ $C:\Users\Paul Vercammen\AppData\Local\Microsoft\Windows\INetCache\Content.Word\d7ad05535d80c59dfa0cc00d5db4791e.jpg$ $C:\Users\Paul Vercammen\AppData\Local\Microsoft\Windows\INetCache\Content.Word\a1747b9a34646f45c7a90f0169e5282b.jpg$

C:\Users\Paul\AppData\Local\Temp\Temp1_paul's_choice_logo's.zip\pauls_choice_logo-01.jpg