Nodig per persoon:
- 1 kg mosselen goed gewassen
- 1/4de ajuin
- 2 teentjes look geplet en gehakt
- 2 el olijfolie
- 1/4de stronk wit van prei
- 2 el versneden venkel
- Klontje boter
- Takje dille
- Peper en zeezout
Hoe:
- Stoof de prei, ajuin en venkel aan in klontje boter.
- Voeg de mosselen toe en peper van de molen. Laat garen onder deksel
- Giet een scheutje Ricard over, bestrooi met gehakte dille
weekdieren sulfiet melk
