Verwarm een beetje olijfolie, stoof hierin wat gesnipperde ajuin, voeg de kokkels toe en laat even stoven, voeg er dan een lepel kokosroom, een koffielepel geraspte kokosnoot, peper, zout, en citroensap bij. Laat garen en werk af met gehakte dille.
Vongole met look en curry
Verwarm wat olijfolie, stoof hierin wat versneden basisgroenten (ajuin, wortel, prei, witte selder) voeg geplette, gesnipperde look en currypoeder toe, laat even stoven, voeg de vongole, peper en zout toe en een beetje water of witte wijn, laat garen en dien op.
