Nodig:
- 350 gr calamares (pijlinktvis) ringen
- zout
- bloem
- maïzena
- zacht paprikapoeder
- 1/4de tl zwarte peper
- olie om in te bakken (arachide- of olijfolie)
- 2 citroenen in partjes
- Tartaarsaus
Hoe:
- Meng de bloem met de maïzena, peper, zout en het paprikapoeder en doe dit in een plasticzak.
- Droog de ringen met keukenrol en haal ze door de bloem, doe de ringen in de zak en goed schudden, laat de inktvis de bloem opnemen.
- Bak ze kort in olie op 180° C. goudbruin, serveer met partjes citroen als je ze lang laat bakken worden ze taai, dus niet te veel ringen per keer bakken.
- Tartaarsaus erbij geven is niet Spaans maar Vlaams!
