| Herkomst/ land: | Spanje |
| Appellatie: | D.O. Jerez – Sherry - Xérès |
| Productieregio: | Jerez de la Frontera |
| Wijnhuis: | Sanchez Romate y Hinos |
| Klimaat: | Warm Mediterraan klimaat |
| Neerslag: | 600 mm. |
| Bodemtype: | Albariza |
| Hoogte: | 135 meter |
| Druif: | 100% Palomino Fino |
| Productie: | Solera |
| Volume alcohol: | 17% |
| Jaar: | NVT |
| Stop: | Draaistop |
| Verpakt per: | Doos 6 flessen |
| Opvoeding/type: | Criadera |
| Schenken tussen: | 12 à 14°C. |
| Bewaren/ drinken: | Nu drinken |
| Zien: | Helder en amber van kleur |
| Neus: | Delicate, aanhoudende vrij scherpe aroma’s en amandelachtig. |
| Smaak: | Lichtjes zoet, verfijnd, met hints van droge smaken door het verouderen |
| Gastronomie: | Als aperitief, bij kaas, bij Iberische ham, schaaldieren, noten |
 | |
 | |