Domaine de la Grave

Domaine de la Grave
Herkomst/ land:Frankrijk
Appellatie:A.C. Bordeaux Superieur
Productieregio:Beychac et Caillau / Gironde
Wijnhuis:Familie Roche
Klimaat:Maritiem
Bodemtype:Kalk, kiezel/grind
Planten per ha5000 per ha
ProductieLutte raisonnée
Druif:75% Merlot, 10% Cabernet sauvignon, 15% Cabernet franc
Totale zuren3 gr/ liter
Volume alcohol:12%
Jaar:2016
Verpakt per:Doos 6 flessen
Opvoeding/type:12 maanden eiken vat
OnderscheidingenGouden medaille in Bordeaux
Schenken tussen:14 à 16°C.
Bewaren/ drinken:Nu drinken kan 10 jaar bewaren
Zien:Robijnrood
Neus:Rood fruit, gebrande nootjes,
Smaak:Krachtig, rood fruit, hout, mooie lange afdronk
Gastronomie:Bij rood vlees met een krachtige saus, boeuf bourguignon, warme Camembert, kwarteltjes met druiven, lamszadel, coq au vin, magret de canard
De wijnen komen tot stand volgens de methode ‘lutte raisonnée’, wat wil zeggen dat men pas gaat ingrijpen (bijvoorbeeld via besproeiing) wanneer het echt noodzakelijk is. Zo kan men jaar na jaar een natuurlijk en vooral eerlijk product garanderen. 14 dagen voor de oogst worden ook de onderste bladeren van de wijnstok verwijderd zodat de druif volledig blootgesteld wordt aan de zon, wat op zijn beurt dan zorgt voor een goeie rijping van de druif.
Paulschoice_logo