Hasseltse Coffee
Ingrediënten
- 4 cl Vlaamse jenever uit Hasselt
- Hete sterke koffie
- Zeer licht geklopte room
- Kandijsuiker
Werkwijze
- Een dessertlepel kandijsuiker in het glas doen, zet er ook een koffielepeltje in om de warmte van het glas te halen.
- Jenever in het kannetje opwarmen, flamberen en over de suiker gieten
- Sterke koffie toevoegen en het geheel goed mengen tot de suiker is opgelost het koffielepeltje nu wegnemen. Met de bolle kant van de lepel naar boven gericht de licht geslagen room traag op de koffie gieten.
- Glas op een dessertbordje met een kantje zetten.
- Er wordt geen lepeltje bij gegeven.
