- Kook de bloemkoolroosjes beetgaar, laat afkoelen en uitlekken, hak de waterkers en meng onder de cocktailsaus van Arijs, breng op smaak.
- Leg de bloemkoolroosjes op een lepel, bedek met de saus, bestrooi ruim met grijze garnaaltjes.
TIP: je kan waterkers vervangen door postelein het is een bron van vezels en antioxidanten.