Nodig
- 24 mosselen
- broodkruim of panko
- 2 tomaten
- geraspte kaas
- olijfolie
- pezo
Hoe:
- Kook de mosselen gaar en haal ze uit de schelp. Ontvel de tomaten, verwijder de pitjes en snij ze in blokjes. Meng de tomaten met de kaas en het broodkruim
- Leg in elke schelp een mossel, bestrooi met de mengeling, bedruip met een druppel olijfolie en gratineer onder de salamander.
